山東鍋貼 老媽的絕活
山東鍋貼，可不是街上吃到的鍋貼，吃過的人保證不多。
山東農村人，最簡單的麵食，菜和主食一次完工，所以老媽說：這又叫一鍋出。
材料：雲豆（四季豆半斤），五花肉（半斤吃素可不用）
做法：雲豆用一般炒乾煸四季豆的方法，只是在悶的時候把發好的麵團一條條拉長放在雲豆上，一起悶到熟。
麵團：用中筋麵粉，加水和好放廿卅分，讓它發一下。
雲豆一下鍋，加水後，即把麵團分成小塊，再拉長長條形，放在菜上，再蓋鍋，轉小火悶。約１０－１５分鐘即可！
這雲豆有麵粉香味，鍋貼也有雲豆和醬油悶燒的滋味，真是一鍋雙味～
吃過的人都說：讚！！
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